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神是何物？人為什麼要向神靈獻媚？人與神之間如何溝通?這是任何一個關注宗教生活的人必然要瞭解的問題。本書從象徵人類學的角度，以通俗的語言、具體的事實和形象化的圖片，從祭祀對像、祭祀場所、祭祀供品、祭祀法器、祭祀方法和祭祀舞蹈等方面，對中國祭祀文化象徵的表現形式和深層含義作了初步的描述和解釋。作者認為，通過研究中國祭祀文化象徵，不僅可以瞭解中國人宗教生活的外在表現形式，而且還可以透視中國各民族傳統的價值觀念、心理狀態和思維方式，加深人們對中國社會文化的認識和理解。

本書以通俗的語言、具體的事實和形象化的圖片，粗略地描述和解釋了中國各民族宗教祭祀文化象徵的符號和意義，以便為人們進行更深入的研究提供基本的線索和資料。


瞿明安，男，1960年10月生。1983年畢業於雲南大學歷史系，獲學士學位。1983年至1997年，在雲南省社會科學院民族學研究所從事科研工作。現為雲南大學人文學院人類學系教授，西南邊疆少數民族研究中心研究員，民族學專業博士生導師。目前共招收中國民族生活方式研究方向的博士生2人。受聘為北京大學、中央民族人學旅職教授。

長期從事民族生活方式和民族發展方面的研究，參加過多項國家社會科學和 自 然科學 重點科研項目的研究工作,曾在雲南、廣西、四川、新疆、內蒙古、吉 林等 少數民族地區做過田野凋查。著有《中國民族的生活方式》(中國社會科學出版社l993年版)、《超越傳統生活方式轉型取向》(與王玉波合著，京華出版社l997年版)、《隱藏民族靈魂的符號--中國飲食象徵文化論》(雲南大學出版社2001年版)、《中國象徵文化》(與居閱時共同主編，上海人民出版社2001年版)、《中國少數民族婚姻家庭比較研究》(民族出版社2003年版)等書。分別在《民族研究》、《世界宗教研究》、《中國史研究》、《史學理論研究》、《民問文學論壇》、《民族學研究》、《民族理論研究》、《中央民族大學學報》、《民俗研究》、《農業考古》、《中華文化論壇》、《科學、經濟、社會》、《貴州民族研究》等國內重要刊物上發表學術論文數十篇。以上研究成果由於視角新穎，緊扣時代脈搏，出版及發表後曾在學術界產生了較大的影響。參與項目《西南地區資源開發與發展戰略研究》獲1995年度國家科技進步二等獎；論文《社會轉型中的民族文化適應機制》獲1997年中國社會學年會優秀論文一等獎︰論文《中國古代宗教祭祀飲食文化略論》獲2002年「中國新時期人文科學優秀成果」一等獎，2002年「全國理論創新優秀學術成果」一等獎，2002年香港「國際優秀論文獎」︰ 《變動中的宗教--當代西雙版納傣族宗教生活世俗化的特點》獲2001年「新世紀優秀學術成果」一等獎。為博士生開設的專業課為《民族學與中國社會文化》、 《中國民族生活方式研究》。長期研究方向為中華民族生活史、象徵人類學與中國社會文化等。